Roxinha

09 novembro 2007

LISTA DAS COMPOTAS

Doce de Chila
Laranja/Abacaxi
Chuchu com Amêndoas Torradas
Abacaxi e lichias com pinhões/nozes
Frutos Vermelhos
Courgette com Nozes
Manga com Pinhões
Abóbora com Laranja
Abóbora com Nozes
Laranja
Banana
Framboesa
Ameixa Seca e Melão com Nozes
Figo com Nozes
Tomate
Amoras
Mirtilos
Cebola*
Beringela**

* Para servir com carnes. Só por encomenda.
** Frasco grande com 4 beringelas inteiras. Só por encomenda.

18 outubro 2007

Lucky Driver

Ingredientes:
5cl de sumo de laranja
5cl de sumo de toranja
5cl de sumo de ananás
2cl de sumo de limão
2cl de creme de coco
1 rodela de laranja
1 rodela de limão

Confecção
Misture no shaker os sumos e o creme de coco com alguns cubos de gelo e em seguida dei-te num copo alto.Decore com uma rodela de limão.

Cocktails (Sem Álcool)

American Glory

Ingredientes
Sumo de 1/2 laranja
1 pitada de xarope de açúcar
Gasosa
Rodelas de laranja

Confecção

Coloque dois pedaços de gelo num copo de espumante, deite o sumo de laranja e por cima o xarope.Deite por último a gasosa e sirva com as rodelas de laranja e uma palhinha.

Fondue de Chocolate

Ingredientes:
300 Gr. de chocolate em tablete para culinária
4 dl Natas
Morangos

Confecção
Pique finamente o chocolate e coloque-o numa taça. Leve depois as natas ao lume até ferverem.Verta-as sobre o chocolate e mexa até as homogeneizar. Sirva com morangos bem lavados.

Sugestão

Aromatize o chocolate derretido com 1/2 cálice de Wisky

Maçãs assadas com canela

Ingredientes:
2 Maçãs
4 Pauzinhos de canela
Mel
Canela em pó
Cardamomo

Confecção
Lave e descaroce as maçãs, faça-lhes ainda uns golpes na pele e leve-as ao forno, por cerca de 25 minutos, a 120º. Retire e coloque dentro da cavidade 2 pauzinhos de canela. Regue-as com mel, polvilhe com canela e decore com cardamomo.

SugestãoAntes de levar as maçãs ao forno, polvilhe-as com um pouco de açúcar amarelo e regue-as com Rum