Pudim de maracujá

Ingredientes:

6 ovos

250 gr de açúcar

5 dl de sumo de maracujá

7 folhas de gelatina

Preparação:

Dissolva a gelatina num pouco de água quente. Bata as gemas com o açúcar bem batidas, junte a gelatina morna, o sumo do maracujá e ligue bem todos os ingredientes. Finalmente, envolva as claras em castelo, na massa, e despeje-a numa forma passada por água fria. Leve ao frigorifico a gelar. Sirva no dia seguinte.